Isonzo del Friuli DOC Pinot Grigio 2015 Colmello di Grotta

Dieser Pinot Grigio wurde in den Weinbergen der Colmello di Grotta Farm geboren, einer sehr interessanten Realität in Farra d'Isonzo in der Provinz Görz im DOC Isonzo.

Dieser Wein wird aus reinen Pinot Grigio-Trauben gewonnen, die in den ersten zehn Tagen des Septembers manuell geerntet wurden. Er wird etwa 10 Tage lang bei konstant kontrollierten Temperaturen in Stahl fermentiert. Vor dem Abfüllen in denselben Behältern kurz raffinieren.

Der Collio Pinot Grigio von Colmello di Grotta hat eine leuchtend strohgelbe Farbe. Die Nase trägt breite Aromen von weißen Blüten und gelben Früchten in der Jugend, die ab dem zweiten Lebensjahr komplexer werden. Im Mund zeigt es Eleganz und ausgezeichnete Aromatizität mit einer beneidenswerten endgültigen Beständigkeit.

Dieser Pinot Grigio passt in den ersten drei Lebensjahren perfekt zu weißem Fleisch und nicht zu aufwändigen Vorspeisen. Hervorragend zu vegetarischen Gerichten und Gemüse im Allgemeinen.