Isonzo del Friuli DOC Pinot Grigio 2015 Colmello di Grotta

Deze Pinot Grigio werd geboren in de wijngaarden van de boerderij Colmello di Grotta, een zeer interessante realiteit in Farra d'Isonzo, in de provincie Gorizia, in het DOC Isonzo.

Verkregen uit pure Pinot Grigio-druiven, handmatig geoogst in de eerste tien dagen van september, laat deze wijn ongeveer 10 dagen fermenteren in staal bij constant gecontroleerde temperaturen. Verfijn korte tijd in dezelfde containers, voordat u ze in flessen doet.

De Collio Pinot Grigio van Colmello di Grotta heeft een felle strogele kleur. De neus heeft brede aroma's van witte bloemen en geel fruit en wordt in de jeugd complexer vanaf het tweede levensjaar. In de mond vertoont het elegantie en uitstekende aromaticiteit, met een benijdenswaardige definitieve volharding.

Te consumeren in de eerste drie levensjaren, past deze Pinot Grigio perfect bij wit vlees en niet te uitgebreide hapjes. Uitstekend bij vegetarische gerechten en groenten in het algemeen.