Isonzo del Friuli DOC Pinot Grigio 2015 Colmello di Grotta

Este Pinot Grigio nace en los viñedos de la finca Colmello di Grotta, una realidad muy interesante ubicada en Farra d'Isonzo, en la provincia de Gorizia, en el DOC Isonzo.

Obtenido de uva pura Pinot Grigio, vendimiada manualmente en los primeros diez días de septiembre, este vino se deja fermentar en acero durante unos 10 días a temperaturas constantemente controladas. Refina en los mismos recipientes por un período corto antes de ser embotellado.

El Collio Pinot Grigio de Colmello di Grotta tiene un color amarillo pajizo brillante. En nariz aporta amplios aromas de flores blancas y frutos amarillos en la juventud volviéndose más complejos a partir del segundo año de vida. En boca muestra elegancia y excelente aromaticidad, con una persistencia final envidiable.

Para consumir en los tres primeros años de vida, este Pinot Grigio va a la perfección con carnes blancas y aperitivos no demasiado elaborados. Excelente con platos vegetarianos y verduras en general.