Jurançon AOC Sec Cuvée Marie 2014 Uroulat

Die Cuvée Marie Sec von Uroulat stammt aus Jurancon, einer Weinbaubestimmung, die sich auf die gleichnamige Gemeinde im Südwesten Frankreichs bezieht.

Gros Manseng ist die Hauptrebsorte dieser weißen Mischung, zu der auch eine kleine Portion Courbu gehört. Die Weinberge liegen am Fuße der Pyrenäen, von denen sie klimatisch beeinflusst werden. Sie haben eine Neigung und Exposition nach Süd / Südwesten und bestehen aus Reben von etwa 20 Jahren. Die Böden sind an der Oberfläche extrem kieselig und zeichnen sich durch ein Mineralprofil aus. Die Ernte erfolgt manuell Mitte Oktober. Nach dem Transport in den Keller werden die Trauben leicht gepresst und der erhaltene Most wird in 10% neuen Fässern vergoren. Die Verfeinerungsphase dauert in ihnen etwa 10 Monate.

Strohgelb gefärbt, hat es ein Bouquet aus weißen Früchten, Zitrusfrüchten und mineralischen Noten. Die Frucht kehrt zum Mund zurück und wird durch ein Gleichgewicht der Finesse verwaltet. Es basiert auf einem gut strukturierten Körper und einem Zitrus-Finish.

Perfekt als Beilage zu einem Flan aus Brokkoli und Mandeln.