Jurançon AOC Sec Cuvée Marie 2014 Uroulat

Cuvée Marie Sec från Uroulat har sitt ursprung i Jurancon, ett valör för vinframställning som hänvisar till den homonyma kommunen som ligger i Sydvästra Frankrike.

Gros Manseng är den största druvsorten i denna vita blandning, som också inkluderar en liten del av Courbu. Vingårdarna ligger vid foten av Pyrenéerna, från vilka de påverkas klimatiskt. De har en sluttning och exponering mot söder / sydväst och består av vinstockar från ungefär 20 år. Jordarna är extremt småstenar på ytan och kännetecknas av en mineralprofil. Skörden sker manuellt runt mitten av oktober. När de har transporterats till källaren pressas druvorna mjukt och det erhållna måste lämnas till jäsning i fat, 10% nya. Förädlingsfasen fortsätter inom dem under en period av cirka 10 månader.

Halmgult i färg, den har en bukett baserad på vit frukt, citrus och mineralnoter. Frukten återvänder till munnen och hanteras av en balans mellan finess. Det är baserat på en välstrukturerad kropp och en citrusfinish.

Perfekt som ackompanjemang till en flan med broccoli och mandlar.