Fact sheet
Kakovostno Vino ZGP Rebula 2012 Svetlik
Beschreibung
Svetliks Rebula stammt aus Weinbergen im Vipacco-Tal (Vipavska dolina), einer der wichtigsten Weinregionen Sloweniens.
Es wird ausschließlich aus Ribolla Gialla-Trauben hergestellt, die Anfang Oktober manuell in Kisten mit sorgfältiger Auswahl im Weinberg geerntet werden. Die Fermentation erfolgt mit Mazeration auf der Haut in Edelstahlfässern mit einheimischen Hefen bei einer kontrollierten Temperatur von 25 ° C für 12 Tage. Anschließend reift der Wein 24 Monate in Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Svetliks Rebula hat eine bernsteingelbe Farbe. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Noten von Zedernholz, reifen Zitrusfrüchten, kandierten Früchten und Zedernholz. Am Gaumen ist es weich und warm, leicht zu trinken, mit einer langen Beständigkeit auf mineralischen Noten.
Dieser Weißwein passt perfekt zu Vorspeisen und Suppen und ist ideal in Kombination mit ersten Gängen, Trüffeln, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und gekochtem Fleisch.