Kakovostno Vino ZGP Rebula 2012 Svetlik

La Rebula de Svetlik provient de vignobles situés dans la vallée de Vipacco (Vipavska dolina), l'une des régions viticoles les plus importantes de Slovénie.

Il est produit exclusivement avec des raisins Ribolla Gialla, récoltés manuellement dans des caisses avec une sélection rigoureuse dans le vignoble début octobre. La fermentation a lieu, avec macération sur les peaux, en fûts d'acier inoxydable avec des levures indigènes, à une température contrôlée de 25 ° C pendant 12 jours. Par la suite, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne et en bouteille pendant 12 mois supplémentaires, avant d'être mis sur le marché.

La Rebula de Svetlik a une couleur jaune ambre. Le nez s'ouvre sur des notes évidentes de bois de cèdre, d'agrumes mûrs, de fruits confits et de cèdre. En bouche, il est doux et chaud, facile à boire, avec une longue persistance sur des notes minérales.

Parfait pour accompagner les apéritifs et les soupes, ce vin blanc est idéal en combinaison avec les entrées, les truffes, le poisson grillé, les viandes blanches et les viandes bouillies.