Kamptal Reserve DAC Grüner Veltliner Alte Reben 2012 Brundlmayer

Das Kundtalreservat Grüner Veltliner Alte Reben von Brundlmayer stammt aus alten Weinbergen (das ist eigentlich die Bedeutung des Namens "Alte Reben") mit einem Durchschnittsalter von rund 50 Jahren im niederösterreichischen Langenlois.

Die zur Herstellung dieses Weins verwendeten Grünen Veltliner-Trauben werden im November geerntet. Sobald der Most erhalten ist, wird er in bereits verwendeten 300-Liter-Fässern aus österreichischer Eiche fermentiert. Die Reifungsphase findet in Barriques der zweiten und dritten Passage statt.

Die Farbe ist strohgelb. Der Duft kitzelt die Nase sofort mit würzigen Noten von weißem Pfeffer, eingefügt in einen breiten fruchtigen Hintergrund, der an Zitrusfrüchte, Ananas und getrocknete Aprikosen erinnert, mit einer süßen Honignote. Im Mund ist es reif und einhüllend, aber immer gut ausbalanciert durch einen lebendigen und eleganten Mineralgeschmack.

Hervorragend zu ersten Gängen mit Fisch, Schweinefleisch und gratiniertem Gemüse. Es überrascht in Kombination mit dem bekannten österreichischen Wiener Schnitzel.