Kamptal Reserve DAC Grüner Veltliner Alte Reben 2012 Brundlmayer

El Kamptal Reserve Grüner Veltliner Alte Reben de Brundlmayer proviene de viñas viejas (este es el significado del nombre "Alte Reben") con una edad promedio de alrededor de 50 años, ubicadas en la zona de Langenlois, en la Baja Austria.

Las uvas Grüner Veltliner utilizadas para producir este vino se cosechan en noviembre. Una vez obtenido el mosto, se deja fermentar en barricas de roble austriaco de 300 litros, ya utilizadas. La fase de maduración tiene lugar en barricas de segundo y tercer paso.

El color es amarillo pajizo. Inmediatamente el aroma hace cosquillas en nariz con notas especiadas de pimienta blanca, insertadas en un amplio fondo frutal que remite a cítricos, piña y albaricoque seco, con una nota dulce de miel. En boca es maduro y envolvente, pero siempre bien equilibrado por un sabor mineral vivo y elegante.

Excelente con primeros platos de pescado, cerdo y verduras gratinados. Sorprendente en combinación con el conocido Wiener Schnitzel austriaco.