Kremstal DAC Riesling Von der Terrassen 2016 Salomon

Der Riesling Von Der Terrassen Kremstal DAC stammt aus Österreich, wo die Region Kremstal auf die Wachau trifft.

Es stammt aus einem mineralischen Terroir mit einem Boden, der mit Gneis, Granit, Schiefer und teilweise Löss angereichert ist. Die Weinberge sind nach Terrassen geordnet und nach Süden ausgerichtet. Es sind die mageren Böden und der Einfluss der Donau auf das Mikroklima, die hervorragende Bedingungen für den guten Anbau von Trauben mit weißen Beeren schaffen. Man erhält einen trockenen Riesling von großer Finesse und aromatischer Präzision, der durch die Verwendung von Stahl bei der Weinherstellung seine Authentizität maximal zum Ausdruck bringt.

Seine Farbe ist strohgelb. Der olfaktorische Abdruck spielt hauptsächlich auf der Frucht, die an einen weißen Pfirsich, Aprikose und Zitrusfrüchte erinnert, die von einer gemeißelten felsigen Mineralader abgeschlossen werden. Im Mund zeigt es eine gute Balance und zeichnet sich durch seine herzhafte Finesse aus, die dem Schluck eine hervorragende Klasse und fließende Trinkbarkeit verleiht.

Kombiniert mit einem Wolfsbarsch in Salz.