Kremstal DAC Riesling Von der Terrassen 2016 Salomon

Le Riesling Von Der Terrassen Kremstal DAC est originaire d'Autriche, où la région de Kremstal rencontre la Wachau.

Il provient d'un terroir minéral, avec un sol enrichi en gneis, granit, schiste et partiellement loess. Les vignobles sont organisés en terrasses et orientés plein sud: ce sont les sols maigres et l'influence du Danube sur le microclimat qui créent d'excellentes conditions pour la bonne culture des raisins à baies blanches. Un Riesling sec d'une grande finesse et précision aromatique est obtenu, laissé à exprimer son authenticité au maximum grâce à l'utilisation de l'acier dans la vinification.

Sa couleur est jaune paille. L'empreinte olfactive joue principalement sur le fruit qui rappelle une pêche blanche, abricot et agrumes, terminée par une veine minérale rocheuse ciselée. En bouche, il montre un bon équilibre et se distingue par sa finesse savoureuse, qui confère à la gorgée une grande classe et une grande fluidité.

A associer avec un bar au sel.