Kremstal DAC Riesling Von der Terrassen 2016 Salomon

De Riesling Von Der Terrassen Kremstal DAC is afkomstig uit Oostenrijk, waar de regio Kremstal de Wachau ontmoet.

Het komt uit een mineraal terroir, met een bodem verrijkt met gneis, graniet, leisteen en gedeeltelijk löss. De wijngaarden zijn gerangschikt naar terrassen en liggen op het zuiden Het zijn de magere bodems en de invloed van de Donau op het microklimaat die uitstekende omstandigheden creëren voor de goede teelt van witte bessendruiven. Er wordt een droge Riesling met grote finesse en aromatische precisie verkregen, die de authenticiteit maximaal tot uitdrukking brengt door het gebruik van staal in de wijnbereiding.

De kleur is strogeel. De olfactorische afdruk speelt voornamelijk op het fruit dat doet denken aan een witte perzik, abrikoos en citrus, afgewerkt met een gebeitelde rotsachtige minerale ader. In de mond vertoont het een goede balans en valt het op door zijn hartige finesse, wat de slok een geweldige klasse en vloeiende drinkbaarheid geeft.

Te combineren met een zeebaars in zout.