Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante

Giacobazzi 1 ist ein Lambrusco di Sorbara, der vom gleichnamigen Weingut Giacobazzi in der Region Modena hergestellt wird.

Es besteht zu 100% aus Lambrusco di Sorbara-Trauben, die aus Weinreben stammen, die auf Kalkstein- und Lehmboden gepflanzt sind. Die Ernte findet zwischen Ende September und Anfang Oktober statt, gefolgt von einer Weinbereitung in Stahlbehältern. Referenzen folgen natürlich der Martinotti-Methode der Autoklavenreferenzierung.

Es kommt in einer sehr klaren und hellen rubinroten Farbe. Sein Parfüm hat die Ausstrahlung der Frucht und der Blume, die in den Noten von Veilchen, Rose, Erdbeere und Kirsche zurückgegangen sind. Der Geschmack ist lebhaft, knusprig im fruchtigen Merkmal und mit einer frischen Ader, um den Schluck zu markieren. Schließt sich in einer anhaltenden Duftdichte.

Hervorragend zu einem Teller Passatelli in Brühe.