Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante

Giacobazzi 1 är en Lambrusco di Sorbara som produceras av Giacobazzi-vingården med samma namn i Modena-området.

Det består av 100% Lambrusco di Sorbara druvor som kommer från vinstockar planterade på en kalkhaltig och lerig jord. Skörden äger rum mellan slutet av september och början av oktober och följs av en vinifiering i stålbehållare. Hänvisningar följer naturligtvis Martinotti-metoden för autoklavreferens.

Den har en mycket klar och ljus rubinröd färg. Dess parfym har utstrålningen av frukten och blomman, minskade i anteckningar av violer, ros, jordgubbar och körsbär. Smaken är livlig, krispig i fruktig egenskap och med en ny ven för att markera slurken. Stängs i en beständighet av doft.

Utmärkt med en tallrik med passatelli i buljong.