Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante

Giacobazzi 1 es un Lambrusco di Sorbara elaborado por la bodega homónima Giacobazzi, en la zona de Módena.

Se compone de uvas 100% Lambrusco di Sorbara, procedentes de viñedos plantados en suelo calcáreo y arcilloso. La vendimia tiene lugar entre finales de septiembre y principios de octubre, seguida de una vinificación en contenedores de acero. Remisiones de forma natural siguiendo el método Martinotti de refermentación en autoclave.

Viene en un color rojo rubí muy claro y brillante. Su aroma tiene el resplandor de frutas y flores, disminuido en notas de violetas, rosas, fresas y cerezas. El sabor es vivo, crujiente en el rasgo afrutado y con una vena fresca para marcar el sorbo. Cierra en una persistencia de fragancia.

Excelente con un plato de passatelli en caldo.