Lambrusco di Sorbara Secco DOC 1 Elegante

Giacobazzi 1 is een Lambrusco di Sorbara geproduceerd door de gelijknamige wijnmakerij Giacobazzi in het Modena-gebied.

Het bestaat uit 100% Lambrusco di Sorbara-druiven, afkomstig van wijnstokken geplant op een kalksteen- en kleigrond. De oogst vindt plaats tussen eind september en begin oktober en wordt gevolgd door een vinificatie in stalen containers. Referenties van nature volgens de Martinotti-methode van autoclaafrefermentatie.

Het komt in een zeer heldere en heldere robijnrode kleur. Het parfum heeft de uitstraling van fruit en bloemen, afgenomen in de tonen van viooltjes, roos, aardbei en kers. De smaak is levendig, knapperig in de fruitige eigenschap en met een frisse ader om de slok te markeren. Sluit met een aanhoudende geur.

Uitstekend met een bord passatelli in bouillon.