Langhe Nebbiolo DOC 2016 Azelia

Der Langhe Nebbiolo di Azelia stammt aus den Weinbergen des Unternehmens in Serralunga d'Alba in der Gemeinde Castiglione Falletto.

Es wird aus reinen Nebbiolo-Trauben gewonnen, die 7 Tage lang bei einer Temperatur von 28 ° C in Stahl-Rotofermentern fermentieren. Darauf folgt eine mittlere Alterung in denselben Behältern vor der anschließenden Abfüllung, was zur vollständigen Bestätigung des Sortencharakters führt.

Wein mit einer rubinroten Farbe, bietet intensive Aromen von Veilchen in der Nase, die durch wertvolle und erfrischende fruchtige Noten ergänzt werden, die an Kirsche, Erdbeere und rote Johannisbeere erinnern. Im Mund zeichnet es sich durch eine verführerische und ausgeprägte Frische aus, in voller Harmonie mit extrem reifen Tanninen, die zum Trinken einladen.

Ideal, um mit rotem Fleisch oder Wildgerichten serviert zu werden, eignet es sich hervorragend für Käse mittleren Alters.