Langhe Nebbiolo DOC 2016 Azelia

De Langhe Nebbiolo di Azelia komt uit de wijngaarden van het bedrijf in Serralunga d'Alba, in de gemeente Castiglione Falletto.

Het wordt verkregen uit pure Nebbiolo-druiven, die 7 dagen fermenteren in stalen rotofermenters bij een temperatuur van 28 ° C. Het volgt gemiddelde veroudering in dezelfde containers voor de volgende botteling, wat leidt tot de volledige bevestiging van het raskarakter.

Wijn met een robijnrode kleur, met intense aroma's van violet in de neus, vergezeld van waardevolle en verfrissende fruitige tonen die doen denken aan kersen, aardbeien en rode bessen. In de mond wordt het gekenmerkt door een verleidelijke en uitgesproken frisheid, in volledige harmonie met extreem rijpe tannines die je uitnodigen om te drinken.

Ideaal om te serveren bij rood vlees of wildgerechten, het is uitstekend in het gezelschap van kazen van middelbare leeftijd.