Langhe DOC Nebbiolo La Malora 2014 Vite Colte

Der Langhe Nebbiolo La Malora der Terredavino Company wurde in den berühmten Hügeln von Monferrato im Piemont geboren.

Es wird hauptsächlich aus Nebbiolo- und Barbera-Trauben hergestellt, die sorgfältig gepflückt und von Hand ausgewählt werden. Die Mazeration erfolgt etwa 20 Tage lang bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 30 ° C. Nach der malolaktischen Gärung in Barriques reift der Wein für die ersten 15 - 18 Monate immer in Barriques und weitere 6 Monate in Flaschen, bevor er auf den Markt gebracht wird.

Langhe Nebbiolo La Malora zeichnet sich durch eine intensive rubinrote Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit einem eleganten, fruchtigen Bouquet, angereichert mit einem Hauch von Gewürzen und Vanille. Mit zunehmendem Alter werden seine Aromen noch komplexer und erinnern an süße Noten von schwarzen Früchten, Tabakblättern, Gebäck und Unterholz. Am Gaumen ist es angenehm trocken, weich und ergibt einen Abgang von süßen Tanninen.

Dieser Wein ist auch nach 6-8 Jahren nach der Ernte perfekt zum Trinken geeignet und passt hervorragend zu Pilzrisotto. Er passt ideal zu gebackenem Hühnchen oder zu weichem Grillfleisch.