Product informatie
Omschrijving
De Langhe Nebbiolo La Malora van de Terredavino Company werd geboren in de beroemde heuvels van Monferrato, in Piemonte.
Het wordt voornamelijk geproduceerd met Nebbiolo en Barbera-druiven, zorgvuldig geplukt en met de hand geselecteerd. Maceratie vindt plaats bij een gecontroleerde temperatuur van 28-30 ° C gedurende ongeveer 20 dagen. Na de malolactische gisting in barriques rijpt de wijn de eerste 15 - 18 maanden altijd in barriques en nog eens 6 maanden op fles voordat hij op de markt wordt gebracht.
Langhe Nebbiolo La Malora wordt gekenmerkt door een intense robijnrode kleur. De neus opent met een elegant fruitig boeket, verrijkt met hints van kruiden en vanille. Met het ouder worden worden de aroma's nog complexer en herinneren ze aan zoete tonen van zwart fruit, tabaksbladeren, gebak en kreupelhout. In de mond is het aangenaam droog, zacht en geeft het een afdronk van zoete tannines.
Perfect om te drinken, zelfs na 6-8 jaar na de oogst, deze wijn is uitstekend te combineren met paddenstoelenrisotto en ideaal om te serveren bij gebakken kip of zacht gegrild vlees.