Langhe DOC Rosso La Villa 2023 Elio Altare

Der Langhe Rosso La Villa ist ein Wein, der von Elio Altare in der Gemeinde La Morra hergestellt wird. Er entsteht aus einer Cuvée aus Barbera- und Nebbiolo-Trauben, die von Weinbergen auf sandigen und tuffhaltigen Böden mit Süd- und Südostausrichtung stammen. Die limitierte Produktion spiegelt einen handwerklichen Ansatz wider, der darauf abzielt, das für das Gebiet typische Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische hervorzuheben.

Die Vinifikation erfolgt durch Maischegärung auf den Schalen im Rotationsfermenter bei kontrollierter Temperatur über mehrere Tage, wodurch eine optimale Extraktion von Farbe und Aromen erreicht wird. Der Wein reift anschließend für eine längere Zeit in neuen französischen Barriques, in denen er Komplexität, Eleganz und eine gut definierte Tanninstruktur entwickelt.

Im Glas zeigt er sich in einem sehr intensiven Rubinrot. Das Bouquet ist intensiv und von Noten von Pflaume und Brombeere geprägt. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und harmonisch, mit Anklängen an rote Beeren und getragen von gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Säure, die dem Wein Schwung verleiht und für einen komplexen, ausgewogenen Geschmack sorgt.

Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, kräftigen Speisen und gereiften Käsesorten.