Langhe DOC Rosso La Villa 2023 Elio Altare

Il Langhe Rosso La Villa è un vino prodotto da Elio Altare nel comune di La Morra, ottenuto da un blend di uve Barbera e Nebbiolo provenienti da vigneti situati su terreni sabbiosi e tufacei con esposizione sud e sud-est. La produzione limitata riflette un approccio artigianale volto a esaltare l’equilibrio tra struttura e freschezza tipico del territorio.

La vinificazione avviene mediante macerazione sulle bucce in rotofermentatore a temperatura controllata per alcuni giorni, permettendo un’estrazione ottimale di colore e aromi. Il vino prosegue il suo percorso con un affinamento in barrique francesi nuove per un periodo prolungato, durante il quale sviluppa complessità, eleganza e una tessitura tannica ben definita.

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino molto intenso. Il profilo olfattivo è intenso e caratterizzato da sentori di prugna e mora. Al palato è fresco e armonico, con richiami ai piccoli frutti rossi, sostenuto da un tannino ben calibrato e da una piacevole acidità che dona slancio, rendendo il sorso complesso ed equilibrato.

Si abbina perfettamente a carni rosse, piatti saporiti e formaggi stagionati.