Produktdetaljer
Beskrivning
Langhe Rosso La Villa är ett vin som produceras av Elio Altare i kommunen La Morra, framställt av en blandning av Barbera- och Nebbiolo-druvor från vingårdar på sandiga och tufahaltiga jordar med sydlig och sydostlig exponering. Den begränsade produktionen speglar ett hantverksmässigt tillvägagångssätt som syftar till att lyfta fram den balans mellan struktur och fräschör som är typisk för området.
Vinifieringen sker genom maceration med skalmaceration i roterande jäskar under kontrollerad temperatur i några dagar, vilket möjliggör optimal extraktion av färg och aromer. Vinet fortsätter sedan att mogna på nya franska barriquer under en längre tid, där det utvecklar komplexitet, elegans och en tydligt markerad tanninstruktur.
I glaset uppvisar det en mycket intensiv rubinröd färg. Doften är kraftfull och kännetecknas av inslag av plommon och björnbär. Smaken är frisk och harmonisk, med toner av röda bär, uppbackad av välbalanserade tanniner och en behaglig syra som ger livlighet och gör helheten komplex och balanserad.
Det passar utmärkt till rött kött, smakrika rätter och lagrade ostar.