Langhe DOP Nebbiolo 2024 Ricossa

Was für ein Wein ist das

Langhe Nebbiolo von Ricossa ist ein junger Rotwein aus den Langhe, hergestellt aus Nebbiolo-Trauben. Er präsentiert einen frischen und harmonischen Stil, mit gut eingebundenen Tanninen und einer lebendigen Säure. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frucht und die Rebsortenaromen, während eine kurze Reifezeit im Stahl und dann in der Flasche die Trinkfreude und unkomplizierte Zugänglichkeit betont.

Herkunft

Dieser Nebbiolo stammt aus dem Herzen der Langhe, von Weinbergen auf Böden marinen und sedimentären Ursprungs. Ein Mikroklima mit milden Sommern und kühlen Nächten fördert die Entwicklung von Aromen und Säurestruktur, sodass der Wein eine klare regionale Identität und eine terroirgeprägte Struktur zeigt.

Herstellung

Nach der Vinifikation im Edelstahltank reift der Wein für einige Monate sowohl im Stahl als auch in der Flasche. Dieses Verfahren bewahrt Frische und aromatische Reinheit.

Verkostungsnotizen

Im Glas erscheint er in hellem Rubinrot mit granatroten Reflexen. In der Nase zeigen sich Noten von getrocknetem Veilchen, eingelegter Kirsche und feinen Gewürzen wie weißem Pfeffer und Lakritz. Am Gaumen ist er frisch, mit samtigen Tanninen und einer salzigen Note, die den anhaltenden Abgang unterstützt; das Finale ist ausgewogen und fruchtig.

Speiseempfehlungen

Der Langhe Nebbiolo von Ricossa passt gut zu gegrilltem roten Fleisch, reifem Käse und traditionellen Gerichten aus dem Piemont. Seine Frische und ausgewogenen Tannine harmonieren mit würzigen Speisen.

Serviervorschlag

Am besten jung genießen, um die aromatische Frische voll auszukosten. Bei 16-18 °C in großen Gläsern servieren und Temperaturschwankungen vermeiden, damit sich das Bukett und die Persistenz optimal entfalten.