Langhe DOP Nebbiolo 2024 Ricossa

Qué tipo de vino es

Langhe Nebbiolo de Ricossa es un vino tinto joven de la región de Langhe elaborado con uvas Nebbiolo. Propone un estilo fresco y armonioso, con taninos bien integrados y una acidez viva. La vinificación en acero preserva la pureza de la fruta y los aromas varietales, mientras que una breve crianza en acero y posteriormente en botella realza la inmediatez y la facilidad de beber.

De dónde proviene

Este Nebbiolo proviene del corazón de Langhe, de viñedos situados sobre suelos de origen sedimentario y marino. Un microclima con veranos suaves y noches frescas favorece el desarrollo de los aromas y la acidez, proporcionando al vino una identidad territorial clara y una estructura característica de la zona.

Cómo se elabora

Tras la vinificación en acero, el vino envejece durante algunos meses tanto en depósitos de acero como en botella. Este proceso permite mantener la frescura y la integridad aromática.

Notas de cata

A la vista presenta un color rojo rubí claro con reflejos granates. En nariz destacan notas de violeta seca, cereza en licor y toques especiados que recuerdan a la pimienta blanca y al regaliz. En boca resulta fresco, con taninos aterciopelados y una sapidez que sostiene la persistencia, para un final equilibrado y afrutado.

Maridaje

Langhe Nebbiolo de Ricossa combina con carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos tradicionales del Piamonte. Resalta la frescura y el equilibrio de los taninos en combinación con recetas sabrosas.

Cuándo servirlo

Se recomienda consumirlo joven para apreciar su viveza aromática y frescura. Servir a 16-18 °C en copas grandes y evitar cambios bruscos de temperatura para realzar su perfil aromático y persistencia.