Locorotondo DOC Bianco Il Selva 2016 Cantina Museo Albea

Der Locorotondo Il Selva di Albea wurde in Weinbergen in den Brindisi-Gemeinden Costernino und Fasano geboren.

Es wird hauptsächlich aus Verdeca-Trauben und aus mechanisch geernteten Bianco d'Alessano- und Fiano-Trauben hergestellt. Nach einer kurzen Kaltmazeration fermentiert der Most in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-15 ° C. Anschließend reift der Wein kurz in Stahl und 3 Monate in der Flasche, bevor er in Verkehr gebracht wird.

Selva di Albea hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Die Nase öffnet sich mit zarten Noten von gelben Früchten. Am Gaumen ist es angenehm frisch und ausgewogen.

Dieser Weißwein passt hervorragend zu frischem Käse, gegrilltem Gemüse und weißem Fleisch und ist ideal in Kombination mit Gerichten aus Fisch, Meeresfrüchten und Schalentieren.