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Beschreibung
Die Lugana della Collina dei Ciliegi wird in Weinbergen in Erbin in der veronesischen Gemeinde Grezzana geboren.
Es wird ausschließlich aus Trebbiano di Lugana-Trauben hergestellt, die nur von Hand geerntet und ausgewählt werden. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 14-15 ° C. Anschließend bleibt der Wein 5 Monate auf der feinen Hefe, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.
Die Lugana della Collina dei Ciliegi zeichnet sich durch eine strohgelbe Farbe mit intensiven goldenen Reflexen aus. Die Nase öffnet sich mit deutlichen Aromen von weißen Blüten, begleitet von angenehmen Noten von getrockneten und kandierten Früchten. Am Gaumen ist es trocken und elegant, gekennzeichnet durch eine faszinierende Mineralität.
Dieser Wein passt perfekt zu gratinierten Krebstieren, Fisch- oder Fleisch-Tartar.
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