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Scheda tecnica
Descrizione
Il Lugana della Collina dei Ciliegi nasce in vigneti situati in località Erbin, nel comune veronese di Grezzana.
È prodotto interamente con uve Trebbiano di Lugana, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 14-15°C. Successivamente il vino rimane ad affinare per 5 mesi sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato.
Il Lugana della Collina dei Ciliegi è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi dorati intensi. Al naso si apre con evidenti profumi di fiori bianchi, accompagnati da gradevoli sentori di frutta secca e candita. Al palato risulta secco ed elegante, caratterizzato da una intrigante mineralità.
Questo vino è perfetto per accompagnare crostacei gratinati, tartare a base di pesce o di carne.
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