Lugana DOC Pas Dosé Metodo Classico 2007 Zenato

Zenatos Lugana Pas Dosé Metodo Classico wurde in Weinbergen zwischen den Städten Peschiera und Desenzano südlich des Gardasees geboren.

Es wird vollständig aus Trebbiano di Lugana-Trauben hergestellt, die in den "historischen" Weinbergen des Unternehmens sorgfältig ausgewählt und in den ersten zehn September-Tagen manuell geerntet wurden. Nach dem klassischen Weißweinherstellungsprozess erfolgt die zweite Gärung durch Referenzierung in der Flasche nach der klassischen Methode, wobei die Hefe 64 Monate lang gereift wird. Der Likör der Expedition wird diesem Sekt nicht zugesetzt, um seine natürlichen und Terroir-Eigenschaften zu verbessern.

Die klassische Zenato-Methode von Lugana Pas Dosé zeichnet sich durch eine helle und leuchtend goldgelbe Farbe aus. Die Nase öffnet sich mit zarten, fruchtigen Noten von reifer Ananas und exotischen Früchten, die aufgrund der langen Reifezeit der Hefe mit einem Hauch von Mandel und knusprigem Brot angereichert sind. Am Gaumen ist es voll und mineralisch, angenehm hartnäckig.

Hervorragend als Aperitif geeignet, perfekt als Sekt während des Essens.