Lugana DOC Pas Dosé Metodo Classico 2007 Zenato

La méthode classique Lugana Pas Dosé de Zenato est née dans des vignobles situés entre les villes de Peschiera et Desenzano, au sud du lac de Garde.

Il est produit entièrement avec des raisins Trebbiano di Lugana, soigneusement sélectionnés dans les vignobles "historiques" de l'entreprise et récoltés manuellement dans les dix premiers jours de septembre. Après les vinifications blanches classiques, la seconde fermentation a lieu par refermentation en bouteille, selon la méthode classique, avec un élevage de 64 mois sur lies. La liqueur d'expédition n'est pas ajoutée à ce vin mousseux afin de rehausser ses caractéristiques naturelles et terroir.

La méthode classique Lugana Pas Dosé de Zenato se caractérise par une couleur jaune doré brillante et brillante. Le nez s'ouvre sur de délicates notes fruitées d'ananas mûr et de fruits exotiques, enrichies de notes d'amande et de croûte de pain en raison de la longue période de vieillissement passée sur ses lies. En bouche, il est ample et minéral, agréablement persistant.

Excellent en apéritif, il est parfait comme vin mousseux tout au long du repas.