Mendoza IG Malbec El Caballo Antiguo 2016 Marraso

Das Malbec El Caballo Antiguo di Marraso wurde in Weinbergen im Herzen der bekannten Weinregion Mendoza geboren.

Es wird aus Trauben hergestellt, geerntet und vollständig von Hand ausgewählt. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei die Haut 20 Tage lang mazeriert wird. Anschließend reift der Wein 7 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

El Caballo Antiguo di Marraso hat eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit frischen Noten von Kirschmarmelade, angereichert mit einem Hauch von Joghurt und Vanille. Im Mund ist es weich und warm, mit süßen Tanninen, die zu einem angenehm fruchtigen und anhaltenden Abgang führen.

Perfekt zu Hauptgerichten auf der Basis von rotem Fleisch, ideal in Kombination mit Wild- und gereiftem Käse.