Maremma Toscana DOC Bramaluce 2023 Terenzi

Der Bramaluce von Terenzi ist ein Rotwein, der aus einer Mischung von Sangiovese- und Syrah-Trauben gewonnen wird, die auf steinigen, kargen und gut durchlässigen Böden in der toskanischen Maremma angebaut werden. Die Reben, die im Spalier erzogen werden, gewährleisten einen niedrigen Ertrag, was zur Qualität und Konzentration der Frucht beiträgt.

Die Weinlese erfolgt Anfang Oktober, wobei ein Teil der Trauben etwa 15 Tage lang auf Gestellen getrocknet wird, bevor sie verarbeitet werden. Die Trauben werden entrappt, wobei die Beeren teilweise gequetscht werden, und dann in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 27 und 28°C für 7 Tage fermentiert, mit Mazeration auf den Schalen während der alkoholischen Gärung. Die malolaktische Gärung erfolgt natürlich im Edelstahl, gefolgt von einer Reifung ebenfalls im Stahl und weiteren 6 Monaten in der Flasche.

Er präsentiert sich mit einer tief rubinroten Farbe und violetten Reflexen. Das Aroma ist gekennzeichnet durch intensive Noten von roten Beeren und Schwarzkirsche, während er am Gaumen elegant und intensiv wirkt, mit reifen und anhaltenden Tanninen, die dem Schluck Struktur und Tiefe verleihen.

Perfekt in Kombination mit Fleischgerichten und Braten.