Maremma Toscana DOC Bramaluce 2023 Terenzi

Le Bramaluce de Terenzi est un vin rouge obtenu à partir d'un assemblage de cépages Sangiovese et Syrah cultivés sur des sols caillouteux, pauvres et bien drainés en Maremme toscane. Les vignes, élevées en cordon de royat, garantissent un faible rendement, contribuant à la qualité et à la concentration du fruit.

Les vendanges ont lieu début octobre, avec une partie des raisins laissée à flétrir pendant environ 15 jours sur des clayettes avant la vinification. Les raisins sont éraflés avec un écrasement partiel des grains et fermentés en acier inoxydable à une température contrôlée entre 27 et 28°C pendant 7 jours, avec une macération pelliculaire lors de la fermentation alcoolique. La fermentation malolactique se déroule naturellement dans l'acier, suivie d'un élevage toujours en acier et de 6 mois supplémentaires en bouteille.

Il se présente avec une couleur rouge rubis intense avec des reflets violets. Le parfum est caractérisé par des notes intenses de fruits rouges et de cerise noire, tandis qu'en bouche il est élégant et intense, avec des tanins mûrs et persistants qui donnent structure et profondeur à la gorgée.

Parfait en accompagnement de plats à base de viande et de rôtis.