Fact sheet
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Beschreibung
Der Schaumwein Petit Lot Mousseux wird in Australien von Windows Estate produziert, einem Weingut, das von Chris & Jo Davies geführt wird. Der Wein ist ein reinsortiger Chenin Blanc, der ausschließlich von Hand gelesen wird.
Die Trauben werden behutsam gepresst und traditionell als Weißwein vinifiziert, mit einem Hefelager von 3 Monaten. Der trockene Grundwein wurde abgefüllt und für die zweite Gärung in der Flasche beimpft, wo der Wein 2 Jahre verbleibt.
Im Glas präsentiert er sich strohgelb, in der Nase zeigen sich Aromen von Holunderblüten und grünen Äpfeln. Am Gaumen ist er frisch, lebendig und cremig.
Hervorragend als Aperitif, passt dieser Wein sehr gut zu Meeresvorspeisen, frischem Käse und zu Salaten aus Pasta, Getreide oder Reis.