Fiche technique
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Description
Le vin effervescent Petit Lot Mousseux est produit en Australie par Windows Estate, un domaine dirigé par Chris & Jo Davies. Il s'agit d'un Chenin Blanc pur, récolté exclusivement à la main.
Les raisins sont pressés délicatement et vinifiés traditionnellement en blanc, avec un élevage sur lies de 3 mois. Le vin de base sec a été mis en bouteille et ensemencé pour la seconde fermentation en bouteille, où il vieillit pendant 2 ans.
De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de fleur de sureau et de pomme verte. En bouche, il se montre frais, vif et crémeux.
Excellent à l’apéritif, ce vin accompagne à merveille les entrées de la mer, les fromages frais et les salades de pâtes, céréales ou riz.