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Beschreibung
Der Sauvignon Blanc vom Weingut Black Cottage ist vor allem das Produkt ständiger Forschungen zum Erhalt der Umwelt und der Artenvielfalt des Weins.
Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst, bevor der Most bei niedrigen Temperaturen in Stahl gären kann, um den Duft der Primäraromen zu erhalten.
Blasses Strohgelb mit grünlichen Reflexen, komplexe Nase nach tropischen Früchten, gelber Melone, Kiwi und Holunder. Am Gaumen kehren Zitrus-, Limetten- und Gurkennoten zurück, mit einer angenehmen Salzdicke und einem knackigen Drink. Kräuteraromen werden von der richtigen Säure unterstützt und in einem mittellangen Abgang gehalten.
Es kann zu Vorspeisen auf der Basis von gegrilltem Gemüse und Spinatomeletten begleitet werden, aber es lohnt sich auf jeden Fall, Meeresfrüchte und Salate der Saison zu probieren.
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