Marlborough Sauvignon Blanc GI 2019 Black Cottage

De Sauvignon Blanc van de wijnmakerij Black Cottage is vooral het product van constant onderzoek gericht op het behoud van het wijnmilieu en de biodiversiteit.

Na de oogst ondergaan de trossen een zachte persing voordat de most bij lage temperaturen in staal kan fermenteren om de geur van de primaire aroma's te behouden.

Licht strogeel van kleur met groenachtige reflecties, het heeft een complexe neus van tropisch fruit, gele meloen, kiwi en vlierbessen. In de mond komen citrus-, limoen- en komkommertonen terug, met een aangename zoutdikte en een knapperige drank. Kruidachtige smaken worden ondersteund door de juiste zuurgraad en behouden in een middellange afdronk.

Het kan vergezeld gaan van voorgerechten op basis van gegrilde groenten en spinazie-omeletten, maar het is zeker de moeite waard om te proberen met zeevruchten en seizoenssalades.