Marlborough Sauvignon Blanc GI 2019 Black Cottage

El Sauvignon Blanc de la bodega Black Cottage es sobre todo el producto de una investigación constante dirigida a preservar el entorno y la biodiversidad del vino.

Después de la vendimia, los racimos se someten a un suave prensado antes de que el mosto pueda fermentar en acero a bajas temperaturas para mantener la fragancia de los aromas primarios.

De color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, tiene una nariz compleja de frutas tropicales, melón amarillo, kiwi y saúco. En boca regresan notas cítricas, lima y pepino, con un agradable espeso salado y una bebida crujiente. Los sabores herbáceos están respaldados por la acidez adecuada y se mantienen en un final medio-largo.

Puede acompañar aperitivos a base de verduras a la plancha y tortillas de espinacas, pero definitivamente vale la pena probarlo con mariscos y ensaladas de temporada.