vollständiger Name
Marlborough Sauvignon Blanc GI 2019 Seresin
New
appellation
Marlborough
jahrgang
2019
dosage
Trocken
land
Neuseeland
region
Marlborough
rebsorte
Sauvignon Blanc 92%, Sémillon 8%
ausbau
Stahl, Fass
flaschengrösse
0,75 L
aromen
Zitrusfrüchte, Guave, Zitrone, Krautige Noten
alkoholgehalt
13 %
temperatur
10-12 ℃
Sulfite
Enthält Sulfite

Marlborough Sauvignon Blanc GI 2019 Seresin

Seresin
0,75 ℓ
25,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Ausverkauft
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Weinart
Weißwein
Ausbau ins Weinfass
Kurz
Körper
Leicht
Aromen
Blumig
Region
Neuseeland, Marlborough
Passt zu
Meeresfrüchte, Krustentiere, Roher Fisch, Gegrilltes Weißfleisch
Verfügbarkeit
Produkt nicht erhältlich

Beschreibung

Sauvignon Blanc Seresin ist ein biodynamischer Wein, der in der Region Marlborough aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt wird, begleitet von einem kleinen Teil Sémillon.

Die Reben werden auf Böden angebaut, die hauptsächlich aus Lehm und Ton bestehen. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Nach dem Pressen gärt der Most auf natürliche Weise teils in Stahl, teils in französischen Eichenfässern. Nach einem langen Zeitraum von bis zu 16 Wochen bleibt der Wein 7 Monate in Kontakt mit der Feinhefe, bevor er stabilisiert und gefiltert wird. 25% des verwendeten Holzes ist neu.

Intensive strohgelbe Farbe mit mineralischen und blumigen Noten, die zu Holunder und Ginster tendieren, mit Zitrusnoten von Zitrone, Guave und Wildkräutern. Am Gaumen ist er reich und konzentriert, mit guter Mineralität, für einen angenehmen, umhüllenden Drink mit einem mittellangen Abgang.

Ideal zu Fischrisotto, Schalentieren und gegrilltem weißem Fleisch, passt aber auch gut zu vegetarischer Lasagne und frittierten Speisen.

Bewertungsdurchschnitt
4,14 / 5
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