Marruca Birra al Miele Birra Amiata

Marruca di Birra Amiata verdankt seinen Namen dem gleichnamigen Gebiet in Grosseto, wo Honig hergestellt wird, der zur Hauptzutat dieses Bieres wird. Dieses Handwerk ist insofern überraschend, als es ausgewogen und nicht süßlich ist, ein Nicht-Honig-Honigbier.

Marruca zeichnet sich durch eine kräftige blonde Farbe aus, die in Richtung Bernstein geht, und einen kompakten Schaum. Die Nase wird von den süßen und zarten Noten von Honig dominiert, mit fruchtigen Noten, die die Aromen kühlen. Im Mund hat es ein gutes Gleichgewicht zwischen Malz und Hopfen, mit einem robusten und einhüllenden Alkoholgehalt von Honig. Am Ende des Mundes erweist es sich als trocken und sauber.

Dieses Bier findet seinen maximalen Ausdruck, wenn es mit gewürztem und frischem Käse oder mit Honigdesserts kombiniert wird.