Marruca Birra al Miele Birra Amiata

Marruca di Birra Amiata doit son nom à la zone du même nom, dans la région de Grosseto, où le miel est produit qui devient l'ingrédient principal de cette bière. Ce métier est surprenant en ce qu'il est équilibré et non écoeurant, une bière au miel sans miel.

Marruca se caractérise par une couleur blonde forte, qui va vers l'ambre, et une mousse compacte. Le nez est dominé par les notes douces et délicates du miel, avec des notes fruitées qui rafraîchissent les arômes. En bouche, il présente un bon équilibre entre les malts et le houblon, avec une teneur en alcool robuste et enveloppante de miel. En fin de bouche, il s'avère sec et propre.

Cette bière trouve son expression maximale si elle est accompagnée de fromages, assaisonnée et fraîche, ou si proposée avec des desserts au miel.