Marsannay AOC Source des Roches 2022 Domaine Bruno Clair

Was für ein Wein ist das

Marsannay Source des Roches von Domaine Bruno Clair ist ein stiller Weißwein aus dem Burgund, hergestellt ausschließlich aus Chardonnay. Der Stil vereint Frische und Präzision: Die Gärung im Edelstahltank bewahrt das Fruchtprofil, während der Ausbau in Eichenfässern Nuancen hinzufügt, ohne die Identität der Rebsorte zu verändern.

Herkunft

Er stammt aus Marsannay in der Region Burgund, aus der Parzelle Source des Roches. Der Weinberg ist nach Südosten ausgerichtet, und die Ton-Kalk-Böden prägen den Charakter und die geschmackliche Definition des Weins.

Herstellung

Die Vinifikation sieht eine Gärung im Edelstahltank über etwa 2–3 Wochen vor, eine Entscheidung, die Frische und Primäraromen bewahrt. Anschließend reift der Wein 18 Monate in Eichenfässern, was Komplexität und Tiefe verleiht, ohne die typischen Chardonnay-Noten zu überdecken.

Verkostungsnotizen

Im Glas präsentiert er sich in blassgoldgelber Farbe. Das Bouquet ist zart und erinnert an Apfel und Zitrone. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, mit einem klaren, anhaltenden Abgang.

Speiseempfehlungen

Dank seines Profils und seiner Frische harmoniert er wunderbar mit Meeresfrüchten und Gerichten der maritimen Küche. Ebenso passt er gut zu Krustentieren und ersten Gängen mit Fisch, wobei der ausgewogene Charakter feine Kreationen unterstreicht.

Serviervorschlag

Eine gute Wahl, wenn ein klarer, ausgewogener Weißwein gewünscht wird, ideal zu Fischmenüs. Er entfaltet sich am besten, wenn er kühl serviert wird, um die Fruchtnoten und das ausgewogene Mundgefühl zu betonen.