Marsannay AOC Source des Roches 2022 Domaine Bruno Clair

Vilken typ av vin är det

Marsannay Source des Roches från Domaine Bruno Clair är ett stilla vitt vin från Bourgogne, framställt uteslutande av Chardonnay. Stilen kombinerar friskhet och precision: jäsning i rostfritt stål skyddar fruktprofilen, medan lagringen på ekfat ger nyanser utan att förändra druvsortens identitet.

Ursprung

Det kommer från Marsannay i Bourgogne, från vingårdsparcellen Source des Roches. Vingården har ett läge mot sydost och de ler- och kalkrika jordarna bidrar till vinets karaktär och smakprofil.

Hur det tillverkas

Vinifieringen inbegriper jäsning i rostfritt stål under cirka 2–3 veckor, ett val som hjälper till att bevara friskheten och de primära aromerna. Därefter följer lagring i ekfat i 18 månader, vilket ger komplexitet och djup utan att dölja Chardonnay-druvans karaktär.

Smaknoter

I glaset har vinet en blekt gyllengul färg. Doften är delikat och påminner om äpple och citron. Smaken är frisk och välbalanserad med ett rent avslut som ger en fin följsamhet.

Kombinationer

Tack vare sin profil och friskhet passar vinet naturligt till skaldjur och rätter från havets kök. Det är även ett fint sällskap till kräftdjur och pastarätter med fisk, där vinets balanserade smak lyfter fram de fina nyanserna.

När serveras det

Det är ett utmärkt val när man önskar ett klart och nyanserat vitt vin, perfekt till meny med fisk och skaldjur. Vinet kommer till sin rätt när det serveras kallt, så att frukttonerna och balansen i smaken lyfts fram.