Méditerranée IGP Rosé La Croix 2025 Château Peyrassol

Dieser Rosé La Croix ist ein Roséwein, der aus einer sorgfältig ausgewählten Cuvée aus Cinsault, Grenache, Syrah und Caladoc hergestellt wird, um die Identität der Provence bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Ergebnis eines ständigen Qualitätsanspruchs und einer rigorosen Weinbaukunst, steht dieser Wein beispielhaft für Tradition und Authentizität des Hauses Peyrassol.

Die Vinifikation erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, um die feinen Aromen der Trauben zu bewahren. Die kurze Reifung auf der Feinhefe im Stahl trägt dazu bei, die Frische des Weins zu erhalten und seine aromatische Komplexität sowie Lebendigkeit im Geschmack hervorzuheben.

Im Glas zeigt sich ein zarter, blassrosa Farbton mit bläulichen Reflexen. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von reifer Pfirsich und ein Bouquet aus weißen Blüten. Am Gaumen verbinden sich Zitrusnoten mit einer angenehmen Frische, während eine würzige Struktur und eine feine Bitternote das Finale bereichern und für eine angenehm lebhafte Empfindung sorgen.

Passt perfekt zu Wolfsbarsch-Ceviche mit Zitrusfrüchten, cremiger Burrata mit Pesto und confierten Tomaten, Zitronen-Parmesan-Risotto oder rustikaler Aprikosen-Rosmarin-Tarte.