Méditerranée IGP Rosé La Croix 2025 Château Peyrassol

Este Rosé La Croix es un vino rosado elaborado a partir de una mezcla de Cinsault, Garnacha, Syrah y Caladoc, seleccionadas cuidadosamente para expresar al máximo la identidad de la Provenza. Fruto de un constante compromiso con la calidad y de una viticultura rigurosa, este vino representa la tradición y autenticidad de la maison Peyrassol.

La vinificación se realiza en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los delicados aromas de las uvas. La crianza, breve y realizada en acero sobre lías finas, contribuye a mantener intacta la frescura del vino, realzando su complejidad aromática y su vivacidad en boca.

A la vista, presenta un delicado color rosa pálido con reflejos azulados. En nariz, destacan intensos aromas de melocotón maduro y un bouquet de flores blancas. En boca, las notas cítricas se entrelazan con una dulce frescura, mientras que una trama salina y un ligero matiz amargo enriquecen el final, regalando una agradable sensación de vivacidad.

Combina perfectamente con ceviche de lubina a los cítricos, burrata cremosa con pesto y tomates confitados, risotto de limón y parmesano o una tarta rústica de albaricoque y romero.