Méditerranée IGP Rosé La Croix 2025 Château Peyrassol

Det här Rosé La Croix är ett rosévin framställt av en noggrant utvald blandning av Cinsault, Grenache, Syrah och Caladoc, för att bäst uttrycka Provences identitet. Som resultat av ett ständigt kvalitetsarbete och rigorös vinodling representerar detta vin traditionen och äktheten hos maison Peyrassol.

Vinifieringen sker i rostfria ståltankar under kontrollerad temperatur för att bevara druvornas fina aromer. Den korta lagringen på ståltank med jästfällning bibehåller vinets friskhet och lyfter dess aromatiska komplexitet och fräscha smak.

Vinet uppvisar en delikat ljusrosa färg med blåtonade reflexer. Doften är intensiv av mogen persika och ett bukett av vita blommor. I gommen samspelar citrusnoter med en mjuk fräschör, medan en salt struktur och en lätt bitter ton förhöjer avslutningen och ger ett härligt livligt intryck.

Passar utmärkt till ceviche på havsabborre med citrus, krämig burrata med pesto och konfiterade tomater, citron- och parmesanrisotto eller rustik aprikos- och rosmarintarte.