Méditerranée IGP Rosé La Croix 2025 Château Peyrassol

Deze Rosé La Croix is een roséwijn gemaakt van een blend van Cinsault, Grenache, Syrah en Caladoc, zorgvuldig geselecteerd om de identiteit van de Provence optimaal tot uitdrukking te brengen. Het resultaat van een voortdurende inzet voor kwaliteit en een rigoureuze wijnbouw, vertegenwoordigt deze wijn de traditie en authenticiteit van maison Peyrassol.

De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om de delicate aroma’s van de druiven te behouden. De korte rijping in staal op de fijne droesem draagt bij aan het intact houden van de frisheid van de wijn en versterkt de aromatische complexiteit en levendige smaak.

Het oog wordt getrakteerd op een delicate lichtroze kleur met blauwige schitteringen. In de neus komen intense geuren van rijpe perzik en een boeket witte bloemen naar voren. In de mond gaan citrusnoten samen met een zachte frisheid, terwijl een ziltige structuur en een lichte bitterheid de afdronk verrijken en zorgen voor een aangenaam levendige sensatie.

Past perfect bij zeebaars ceviche met citrus, romige burrata met pesto en gekonfijte tomaten, citroen-Parmezaanrisotto of een rustieke abrikozen-rozemarijntaart.