Merlot Canti

Der Merlot aus der Varietals-Linie von Canti ist ein Rotwein mit einem eleganten und modernen Profil, hergestellt aus Merlot-Trauben, die in ausgewählten Gebieten angebaut werden, um die Intensität und den Reichtum der Rebsorte hervorzuheben. Die Flasche repräsentiert den zeitgenössischen italienischen Stil und bietet eine vielseitige Wahl für verschiedene Gelegenheiten, vom formellen Essen bis zur ungezwungenen Verkostung.

Der Herstellungsprozess umfasst eine traditionelle Mazeration bei kontrollierter Temperatur, bei der die Schalen in Kontakt mit dem Most bleiben, um Aromen und Struktur optimal zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks, um die Frische der Frucht und die Weichheit des Genusses zu bewahren, mit einem optionalen Aufenthalt im Holz, um das aromatische Profil zu bereichern.

Körperlich erscheint er rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er intensive und reife Aromen, mit fruchtigen Noten, die an Pflaume und dunkle Kirsche erinnern. Am Gaumen ist er ätherisch, würzig und gut ausbalanciert, mit einer einhüllenden Struktur und einem weichen Abgang, der zu einem weiteren Schluck einlädt.

Er passt perfekt zu Fleischgerichten und gereiftem Käse.