Fact sheet
Espadin Mezcal Vago
Beschreibung
Der Mezcal Espadin di Vago ist ein handwerklicher Mezcal, der auf den Hügeln rund um das Dorf Candeleria Yegole südlich von Oaxaca in Mexiko geboren wurde. Dieser Mezcal wird vollständig mit Agaven der Sorte Espadin hergestellt und nach einem Verfahren hergestellt, bei dem nach der Filtration durch einen röhrenförmigen Cellulosefilter doppelt destilliert und von Hand abgefüllt wird.
Das kristalline Weiß Mezcal Espadin von Vago bringt leichte Noten von Süßkartoffeln, Zitrusfrüchten und Feuerstein in die Nase. Am Gaumen präsentiert er einen Hauch von Anis und grüner Banane mit einem angenehm langen Abgang von Kiefer und Karamell.
Dieser Mezcal eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Cocktails.