Espadin Mezcal Vago

Mezcal Espadin di Vago är en konstgjord mezcal född på kullarna runt byn Candeleria Yegole, söder om Oaxaca, Mexiko. Denna mezcal produceras helt med agave av Espadin-sorten och produceras genom en process som innefattar dubbel destillation och handflaskning efter filtrering genom ett rörformigt cellulosafilter.

Kristallin vit i färg, Vago Mezcal Espadin ger antydningar till sötpotatis, citrus och flint till näsan. På gommen presenterar den antydningar av anis och grön banan, med en behaglig lång finish av tall och karamell.

Utmärkt på egen hand, detta mezcal är perfekt som en ingrediens för att tillaga cocktails.